فرط الحساسية الناتجة من تناول العسل مشكله تهدد الحياه

العسل هو أحد منتجات نحل العسل التي تعتبر الغذاء الرئيسي في العديد من الوجبات ولها دور حيوي في علاج الكثير من المشاكل الطبية. ومع ذلك، يمكن اعتباره مصدرا للخطر لبعض البشر في جميع أنحاء العالم. على الرغم من أن حالات الحساسية المفرطة للعسل نادرة جدا، إلا أنها خطيرة للغاية وقد تهدد الحياة. في العراق، قمنا بالتحقيق في حالة واحدة من حساسية العسل وتوثيقها باستخدام اختبار وخز الجلد. يعاني المريض المصاب بحساسية العسل من أعراض تتراوح من خفيفة إلى شديدة. ليس لدى المؤسسات الطبية وعامه الناس اي معلومات عن هذا النوع من الحساسية، لذلك من المهم شرح هذه الحالة لمنع التشخيص الخاطئ.\r\n

المقدمة

\r\nالعسل هو أحد الأطعمة التي يتم استهلاكها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من أنواع العسل اعتمادا على نوع مصدر الأزهار، وهي مختلفة في اللون والطعم ومحتوى البروتين. منذ حوالي 5500 عام، تم استخدام العسل من قبل البشر لأغراض عديدة. لدى الكثير من الناس اهميه خاصه للعسل باعتباره قد ذكر في الكتب المقدسة كما لدى المسلمين. فاستخدامات العسل عديده وواسعه جدا حتى اعتبر العسل هو سبب الشفاء من كل داء. كل الذي ذكر هو صحيح ومثبت علميا لخواص العسل، لكن لا يخلوه استخدام العسل لبعض الناس من التسبب بمشاكل ممكن تكون بسيطة مثل الحمى والقيئ الى خطيره للغاية التي ممكن ان تنهي حياه المريض.