حمية الكيتو دايت

ان الكيتو دايت او الحمية الكيتونية استحدثت لأول مرة عام 1920م اي قبل حوالي 100 عام ونظمت لمرضى الصرع لتقليل نوبات الصرع لقلة الادوية المتوفرة في ذاك الزمن.\r\n\r\nالجسم يحتوي اجسام دقيقة لتوليد الطاقة اللازمة لجسم الانسان تطلق عليها بيوت الطاقة (المايتوكوندريا) التي يبلغ عددها ستمائة تريليون فمثلا اخذ الكربوهيدرات تتحول الى سكريات تدخل هذه السكريات الجسم فتحرر طاقة او دهون يتحول الى كيتونة يتحول الى طاقة .\r\n\r\nالحمية الكيتونية 1920\r\n\r\n1-5 % كربوهيدرات (بعض الخضروات تحتوي كربوهيدرات)\r\n\r\n2- 75% دهون\r\n\r\n3-20 % بروتين\r\n\r\nمحددات الكيتو\r\n

\r\n
• تمنع 100 % الرز والخبز والحلويات والمعجنات والفواكه(الأفوكادو والفراولة1-2).
\r\n
• حمية صعبة للغاية.
\r\n
• حمية باهضه الثمن.
\r\n
• لا نوصي بها الا في حالات الضرورة الخاصة جدا.
\r\n

\r\nكيف تعمل\r\n\r\nاحساس بالشبع الكامل لان دهون كثيرة تعطي ايعاز للدماغ عدم الاكل على سبيل المثال البيضة تعطي 70 سعرة احساس بالشبع اكلها بدون الخبز وتظل فترة طويلة بالشبع.\r\n\r\nالكربوهيدرات تتحول الى سكر ويحفز هرمون الانسولين المفروز من جزيرات لانكرهانز في البنكرياس لتحويل السكر الموجود بالجسم كولاجين وبعد تقريبا 2 ساعة سوف يخلي الدم من السكر وبالتالي سوف تشعر بالجوع  تعطي 700 سعرة احساس بالجوع .\r\n\r\nالاغذية التي تستعمل في الكيتو\r\n

\r\n
1. الدهون الصالحة للجسم الزبدة الحيوانية(دهن الحر)
\r\n
2. سمك السلمون او اي سمك بها دهون زائدة
\r\n
3. المكسرات
\r\n
4. اللحوم
\r\n
5. البيض
\r\n
6. البروتينات تعطيك حاسة للشبع بخلافة للكربوهيدرات
\r\n
7. الفواكه (الأفوكادو والفراولة)
\r\n
8. زيت الزيتون
\r\n

\r\nالحالات التي تستدعي للكيتو جين\r\n

\r\n
1. الصرع
\r\n
2. الباركنسون
\r\n
3. الزهايمر
\r\n
4. المصابين بالسرطان تجويع الخلايا السرطانية من خلال تقليل السكر
\r\n
5. السكري من النوع الثاني الغير قابل للسيطرة
\r\n
6. تكيس المبايض والعقم المؤقت الناتج عنة
\r\n
7. عودة السمنة بعد عملية قص المعدة(السليف80 بالمية  تنقص المعدة وتبقى 20 بالمية) احيانا يعاود السمن نتيجة تمدد ال20 بالمية من خلايا المعدة فقط هذه الحمية تفيد
\r\n

\r\nخلال الاسبوع الاول(48-72 ساعة ) من الحمية يمر الشخص بحالة تسمى كيتو جينك فلو مثل الإنفلونزا*الم في كل انحاء الجسم* نتيجة تحول الجسم من حرق السكريات الى الدهون.\r\n\r\nعلاج فقر دم مع حمية غذائية\r\n

\r\n
• الحديد الموجود في الفستق 600 سعرة حرارية يعادل الحديد الموجود في الخضروات 20 سعرة حرارية.
\r\n
• الكمون يحتوي على الحديد ويقلل الشهية.
\r\n
• اللحوم الحمراء يحتوي على سعرات حرارية كبيرة تعادل بالرز وتعمل على بناء الجسم.
\r\n
• فيتامين سي مهم اخذة مع الاكلات التي تحتوي على الحديد لان يزيد من امتصاصه
\r\n
• الامور التي تقلل امتصاص الحديد: الشاي, القهوة, الكاكاو لذا يفضل تناول الأغذية التي تحتوي على الحديد قبل الشاي او بعده بساعة .
\r\n

\r\nهل الرجيم يسبب الدوار\r\n\r\nلا يسبب الدوار لأننا قللنا كمية الطعام بنسبة الثلث فقط اما علاج الدوار والوهن ان وجد فيمكن ان يستعمل الشخص مجموعة فيتامين ومعادن.\r\n\r\n \r\n\r\nالاغذية التي يمكن اخذها مع الكيتو دايت\r\n\r\n*يجب اخذ مكملات غذائية من فيتامين ومعادن خلال فترة الكيتو جنك لافتقار الغذاء من الفيتامينات وقلتها تسبب الكثير من المشاكل مثل تساقط الشعر\r\n\r\nبذور الكتان\r\n\r\nتقلل الشهية و تطحن قبل الاكل لان الغشاء السليلوز لا يذوب بالمعدة فيؤخذ ويطرح بدون فائدة اذا اخذ بدون طحن\r\n\r\nفوائده\r\n

\r\n
• يحتوي على اوميكا 3 ف2-3 ملاعق يعادل 300غم سمك.
\r\n
• يقلل الدهون السيئة ويزيد الدهون الجيدة.
\r\n
• الغشاء الذي يحتويه يمتص ماء 10 اضعاف وزنه وبالتالي يأخذ حجم من المعدة ويعطي الاحساس الى الشبع.
\r\n
• يحتوي على الالياف وبالتالي يقلل الامساك.
\r\n

\r\nبذور الشيا ( البلانكو)\r\n\r\nفوائده\r\n

\r\n
• يمتص الماء 12 مرة من وزنة فيعطي الاحساس بالشبع ويفضل اخذة قبل الاكل وتحتوي على الالياف وبالتالي عملية الامتصاص الطعام ستكون قليلة وهذا لهو فوائد لأصحاب السكري والاشخاص الذي يكون امتصاصية كبيرة.
\r\n
• يحتوي على اوميكا 3.
\r\n
• يحتوي على معادن كثيرة من مغنيسيوم كالسيوم فسفور المهم لنمو الاطفال وزيادة طول الاشخاص الاقل من 20سنة
\r\n

\r\n    سكر ستيفيا\r\n\r\nستيفيا هي ورق اشجار جدا حلوة 200 مرة احلى من السكر يطحن ويستعمل بدل السكر المائدة وخالي من السعرات الحرارية لكن  حاليا ثبت ان خلايا التذوق بمجرد استلامها للحلاوة يتم افراز هرمون الانسولين وبالتالي سوف ينصدم الانسولين بعدم وجود السكريات ليتعامل معها وبالتالي تعتبر حالة ضارة.\r\n\r\nالملخص\r\n\r\nمما سبق يمكن ان نتبين انتشار استعمال الحمية الكيتونية في الآونة الاخيرة على لمختلف الافراد دون الالتفات الى مضارة لفئات معينه. وتم تسليط الضوء على كيفية عملها و الأغذية الواجب اخذها مع هذه الحميه ومحدداتها.